预防结肠息肉,日常应该这样吃

预防结肠息肉，日常应该这样吃

人到30岁，大约10%-30%的人都会长肠息肉，但是大多数的肠息肉都没有症状，不做肠镜难以发现。肠息肉生长慢，但它是结直肠癌的重要病因之一，一旦发现应尽可能切除。那究竟为什么会长肠息肉呢？至今仍没有明确的病因。但是研究表明肥胖、吸烟、饮酒、家族史等是导致肠息肉的重要原因，其中饮食也是不可忽视的一环，不当的饮食习惯会增加肠息肉风险，而恰当食物又能预防息肉发生、阻止发展、降低癌变风险。食物对肠息肉的作用机制目前尚未研究清楚，并不是吃一顿或吃一种食物，就可以立竿见影，而是一个养成习惯的过程。

01

少吃红肉

1个成年人每天需要约50克蛋白质，其中大部分可以从植物性食物中获得。但是，近年来生活水平大幅提高，猪肉、牛肉和羊肉等红肉产量大且价格适中，经过烹饪，各种美味红肉更是餐桌上的常客，这也是近年来肠息肉和肠肿瘤发病率持续上升的原因之一。罪魁祸首是红肉含有的亚铁血红素、高温烹饪产生的杂环胺混合以及部分不法商家为了让肉色显得更红更有食欲的亚硝酸盐。因此，尽可能少吃红肉。但是白肉也有这些致病成分，只是相对少一点而已。

02

少吃动物脂肪

超重和肥胖几乎是所有疾病的罪魁祸首。动物的肉中含有过多的饱和脂肪酸，过多摄入会导致产生过多的胆汁，过多胆汁会在大肠内滞留转化为一种已被证实为致癌物质的戊酸。饱和脂肪中含较多的花生四烯酸，可以导致肠上皮细胞异常生长，最终形成息肉甚至癌变，应当减少摄入，每日脂肪的总量限制在20-25克左右。

而富含omega-3的不饱和脂肪酸的食物，花生四烯酸含量低，对人体健康大有益处。omega-3只能从食物中摄取，可多吃食鱼类、核桃、冬瓜、豆腐等食品；烹饪时可选用亚麻籽油、橄榄油、菜籽油、花生油等植物油，避免应用猪油等动物油。

03

多吃富含益生元的食物

低聚糖是可溶性纤维，有益于肠道菌群的生长，故称益生元。进入肠道后可以帮助肠道正常菌群（如双歧杆菌、乳酸菌）的生长，抑制有害微生物生长，使肠道处于健康平衡的状态，从而降低正常的肠细胞转化为息肉和癌变的可能。小麦、洋葱、大蒜、香蕉等食物中富有可溶性纤维低聚糖，推荐食用。

04

多吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维不被人体吸收，并且可以促进肠蠕动、减少食物和潜在的致癌物在肠道中的停留时间，从而缩短致癌物质与肠壁接触时间。膳食纤维在大肠内经细菌发酵，保存大便中水份，使大便变软，可以有效预防便秘。尽管目前临床研究尚存在争议，但大多学者认为膳食纤维有益于预防肠息肉和肠癌，每日进食量应在25克以上。富含膳食纤维食物有无花果、豆类、大麦、茄子、梨、绿叶菜等，其中粗粮、豆类、蔬菜膳食纤维含量高，肉、蛋、奶中没有膳食纤维。

05

多吃富含姜黄素、槲皮素的食物

从中药姜黄中提取的姜黄素，是一种使食物呈现黄色的香料，是国家批准的的天然食品添加剂，有降脂、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用。槲皮素是一种天然的植物类黄酮，具有抗氧化、抗肿瘤作用。一项对家族性息肉病的研究发现，每天被给予毫克的姜黄素，以及20毫克的槲皮素，六个月后，息肉数量减少了60%，息肉缩小了一半。洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物富含姜黄素，其中咖喱中含量更是高达60%，多吃洋葱，多用芥苿、生姜、咖喱佐料是有益肠道健康的。苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等是槲皮素最好的天然来源。

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