什么是肠息肉？
肠息肉是指肠黏膜表面突出的异常生长的组织，在没有确定病理性质前统称为息肉。息肉主要分为是炎症性和腺瘤性两种。炎症性息肉在炎症治愈后可自行消失；腺瘤性息肉一般不会自行消失，有恶变倾向。影响肠息肉的主要因素有超重、肥胖、吸烟、家族史等人群等，当然饮食因素是必不可忽视的，良好的食物选择和饮食习惯，能防治息肉发生、发展，降低癌变机会。
1.少吃红肉、动物脂肪
红肉含有的亚铁血红素、让肉色更红的亚硝酸盐和高温烹饪产生的杂环胺混合物，这些均为致病成分，当然白肉也有，只是相对少一点而已。同时动物肉中含有过多的饱和脂肪酸，饱和脂肪中含较多的花生四烯酸，可以促进肠上皮细异常生长成息肉甚至癌变。
2.多食富有膳食纤维的食品膳食纤维不被人体吸收，在大肠内经细菌发酵，保存大便中水份，使大便变软，同时促进肠蠕动、产生通便作用，减少食物和潜在的致癌物在肠道中停留时间，保护肠道生态。近年来，被称为益生元的低聚糖是可溶性纤维，有益于肠道菌群的生长，抑制有害微生物生长，并为肠细胞生长提供健康的环境，降低肠细胞转化为息肉和癌变的可能性，预防息肉生长。
富含膳食纤维食物有粗杂粮、无花果、豆类、茄子、梨、绿叶菜等。值得一提的是五颜六色的蔬菜，除含有丰富维生素和矿物质外，含有更多抗氧化和抗肿瘤的植物活性成分，同时蔬菜切细后不会改变纤维的含量。富有可溶性纤维低聚糖食物有小麦、洋葱、大蒜等，香蕉被认为是最方便的低聚糖来源食品之一。
3.多食富含矿物质及维生素的食物
钙能强骨，还能调节人体细胞的生长，从饮食中摄取钙对预防肠息肉形成是有益的；维生素D能控制肠息肉细胞的增殖速度，还能促进钙的吸收，富含钙的食物须与富含镁和维生素D食物结合起来，才能确保钙的吸收，发挥作用。
富含钙的食物：牛奶或酸奶、贝类、海鲜和绿叶蔬菜，但是绿叶蔬菜的钙因含草酸会影响吸收不像牛奶的钙那样容易被人体吸收，芝麻菜含有大量的钙且草酸少钙的吸收好。维生素D的最佳来源包括肝脏、鱼类和维生素D强化乳制品，多晒阳光也能产生维生素D。绿叶蔬菜是镁的天然来源，菠菜含有丰富的镁，清洁和保护肠道，是保健价值最好的蔬菜之一，大棚内的生长和食品加工过程中会损失很多镁。
维生素E在人体的抗氧化系统中扮演着重要的角色，可以预防癌症。小麦胚芽是维生素E最集中的天然来源之一。莴苣、番茄、胡萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、各种坚果、肉和乳制品中均富有维生素E，加工时温度不宜过高以免被破坏。
在摄入硒量较高的人群中，结肠息肉和结直肠癌死亡的风险较低，海产品虾、食用菌、西兰花、紫薯、黑豆、黑芝麻和大蒜中均有较多的天然的硒元素。
4.多吃富含姜黄素的食物
从中药姜黄中提取的姜黄素，具有降脂、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、利胆等作用，洋葱、芥苿、生姜、咖喱等食物含量较多，同时生姜的主要活性成分姜辣素及大蒜中的大蒜素都能有效地降低结肠癌及结肠息肉的风险。
5.多食富含萝卜硫素的食物
西兰花和卷心菜富含硫代葡萄糖酸盐，咀嚼消化后转化成异硫氰酸酯和萝卜硫素。萝卜硫素能保护动物肠道，减缓了息肉的生长，降低肠道息肉风险，西兰花、花椰菜、胡萝卜、白萝卜都是萝卜硫素的最佳天然来源，研究发现烹饪后萝卜硫素会破坏高达90%，应尽量生吃或者微煮，最大限度地发挥其防治肠息肉功效
6.多食富含叶酸食物
含有大量叶酸的食物可从谷类如稻米、小麦、玉米等中获得，也可以多吃豆类、扁豆、芦笋、菠菜、生菜、鳄梨、西兰菜、芒果、橙子等含叶酸较多的食品中获取。
7.多食富含槲皮素的食物
槲皮素是一种天然的植物类黄酮，具有止咳化痰、抗氧化、抗肿瘤作用。苹果、洋葱、葡萄酒、绿茶等都是生物类黄酮槲皮素最好的天然来源。洋葱是蔬菜中槲皮素的最佳天然来源之一，也是最不可能含杀虫剂和其他潜在致癌化学物质的蔬菜。
选择良好的食物对肠息肉有一定的防治作用，但要注意饮食的规律性，注意饮食卫生，不要吸烟喝酒，忌久坐、久立和过度劳累，同时要保持心情开朗，如发现结肠息肉，定期复查。
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