研究证明，长期的高脂肪膳食会诱发肠道肿瘤。脂肪摄入量与肠癌发病率之间是正相关，但不同类型的脂肪对肠癌发病的作用机制却完全不一样。比如，动物来源的饱和脂肪与肠癌的关系最为紧密；而植物油与肠癌的发病并无关系；富含不饱和脂肪酸的鱼油则具有预防肠癌的功效。因此，预防肠癌应该合理安排日常饮食，不宜过细过精。肠癌术后怎么防止复发和转移？
第一，高脂肪、高蛋白、低纤维饮食所产生的致癌物质较多，作用于大肠时间长，必然导致肠癌的发生率增高。因此，要少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物：如猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。
第二，植物油摄入量限制在每日20-30克，杜绝油炸食品。可以适量吃点含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等；每日补充35克以上的膳食纤维素，可以选择魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬果、海藻类等。
第三，用粗粮替代部分细粮。多吃新鲜蔬果补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
肠癌病人未免对肛门有刺激，术后尽量禁食辛辣。此外，还要加强护理和营养，促进身体恢复。初期不能正常进食时应以静脉补液为主；能够进食后以流食开始，逐渐过渡到半流食、软食；待胃肠道逐步适应后再增加其它饮食，合理搭配些糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等。肠癌预防关键在筛查01定期肠道检查：积极防治癌前病变，对大肠癌的高危人群，如40岁以上、有家族性多发性肠息肉、溃疡性结肠炎患者、慢性血吸虫病患者及有肠癌家族史，定期检查。对有肠息肉，尤其是肠息肉家族遗传性患者，须及早切除；大力防治血吸虫病及血吸虫肉芽肿。对有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群应定期开展癌前普查。同时，警惕肠癌信号及早期症状，若出现如大便习惯改变、腹泻便秘交替、血便、黑便、大便形状改变等状况，医院做粪便隐血检查、肠镜检查或居家自用肠癌粪便基因检测，以防万一。2早防肠道疾病：积极预防各种息肉、慢性肠炎、血吸虫病、慢性痢疾等，肠道息肉尤其应该尽快处理。大肠息肉分为五类，即腺瘤性息肉、炎症性息肉、错构瘤性息肉、生化性息肉及黏膜肥大赘生物等。其中腺瘤性息肉是肠癌的癌前病变，所以当发现结肠腺瘤时，应在良性阶段予以摘除并进行病理学检查。另外，及早治疗习惯性便秘，注意保持大便通畅，近期有进行性消瘦及大便习惯改变者也应进行有关检查。肠癌的预防性饮食
1、避免长期进食高脂食物，多吃富含纤维的食物。像新鲜蔬果、大蒜、茶叶等天然抑癌食品，适当补充维生素A、B12、C、D、E和叶酸。
2、宜多吃能排脓解毒的食物，如丝瓜、冬瓜、甜杏仁、桃仁、荞麦、核桃等。
3、宜多吃能抵抗肠癌的食物，如甲鱼、羊血、鹌鹑、核桃、薏米、胡萝卜等。
4、宜多吃能增强免疫力的食物，如西红柿、蜂蜜、胡萝卜、芦笋、刀豆、扁豆、香菇、黑木耳等。
5、忌葱、蒜、花椒等辛辣刺激性食物；忌霉坏、盐腌的食物；忌油腻、煎炸、烧烤的食物。
如果不慎罹患上了肠道肿瘤，医院接受治疗，以免病情恶化影响治疗进程。生活中有意识地预防肠道肿瘤，做到早发现、早检查、早治疗，这些都是您肠道健康的最好保证。
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